משרד הבריאות הוציא צו סגירה לאחת מרשתות השיווק הגדולות באשדוד | זו הסיבה

במשרד הבריאות הוציאו לפני זמן קצר צו הפסקה מנהלי לשופרסל דיל באשדוד בעקבות חשש למסוכנות הציבור והזנחה ממושכת במחלקות המזון.

אתמול (3.12.2023) התקיימה ביקורת בסניף לפני חידוש רישיון עסק. בביקורת זו נמצאו תנאי תברואה
‏ירודים ביותר וליקויים חמורים המסכנים את בריאות הציבור באופן מידי.

בצו נכתב ״שטחי אחסון מזון בכל המחלקות לרבות משטחי עבודה, כיורים, כלי עבודה, מקררים חדרי קירור והקפאה, תנורים ומידוף, נמצאו מזוהמים ביותר עם מוקדי עובש רבים חלקם אף מכוסים באופן מלא בשכבת עובש וחלודה. צנרת מערכות קירור גם היא מכוסה בשכבת לכלוך, עובש, חלודה. ניכרים אי סדר ולכלוך רב כולל המצאות לשלשת ציפורים באזור כניסת ספקים שמשמש כאזור האחסון״.

עוד נכתב: ״ניכר כי לא בוצעו פעולות ניקיון ותחזוקה שוטפת במשך זמן רב. ממצאים אלו מעידים על הונחה ממושכת וחוסר מעקב אחר ביצוע פעולות הניקיון והאחזקה בעסק. תהליכי עבודה והתנהלות נוגדים דרישות משרדנו, לרבות אחסון מוצרים גולמיים יחד עם מוצרים מוכנים לאכילה תוך סיכון גבוה לויהום צולב,
‏הצטלבויות בין מסלולי העבודה השונים ובין פונקציות נקיות ומלוכלכות תוך סיכון גבוה לויהום צולב, אי שמירה על רצף טמפרטורות, רמת ניקיון ירודה ביותר, נצפו זבובים במקוס, אין הקפדה על היגיינה אישית וסביבתית, המצאות צינור ביוב מעל מזון באזור כניסת ספקים. נמצא חוסר ידע והבנה בסיסיים בדרישות והנחיות משרדנו עת הביקורת. בכל מקום זוהו אי סדר במעברים ואחסון לא תקין במחלקות השונות״.
‏
‏הבוקר נערך שימוע בנוכחות מנהלי הסניף ונציגי הרשת. טיעונים שהועלו על ידכם בשימוע נמצאו לא מספקים ומעידים על חוסר הבנה בשמירה על בריאות הציבור.

המחלקות שייסגרו בסניף : איטליז עוף, איטליז בקר, איטליז דגים, מעדנייה ומאפיה. יתר פעילות הסניף ישארו פתוחים כרגיל.